ダイエットに最適・豆腐について
豆腐は体が働く為に必要とされているたんぱく質が豊富なのに低カロリー
ダイエットレシピに良く使われる食材の一つですね。ダイエットを心がけている人にも健康に心がけている人にも大切なのは筋肉の働き
たんぱく質が不足すると筋肉も衰え基礎代謝事態が低下してしまいます。
豆腐の中での絹豆腐より木綿豆腐の方がダイエットに良く使われてますが、豆腐の栄養素は絹でも木綿でも変わりはなく、豆腐がダイエットに向いているのは豆腐は何の料理でも使用する事が出来る事がポイント。
豆腐を使ったレシピの中にはサラダからステーキ・冷奴、おかずの具などがあり、サラダに豆腐を入れる事やネバネバ系とされているオクラや納豆・長芋と一緒に食べるダイエットがお勧め
冷奴等もそのまま醤油をかけて食すのではなくシソ・みょうが・ねぎなどを加えるだけで体内環境も良くなり便秘解消にもなるんですね。
脂肪燃焼にもなる豆腐チヂミご紹介
豆腐と山芋の入ったふんわり口当たりのチヂミ。にら、人参などの緑黄色野菜はビタミン（A、B1、B2、C、Eなど）が豊富に含まれ、あさりには鉄分が多く含まれ、貧血の予防にも。唐辛子の入ったピリ辛たれは、カプサイシンのダイエット効果も。
・作り方です
A
・小麦粉……60g ・水……3/4カップ ・塩……少々
・木綿豆腐……150g
・長芋……2cm（20g）
・にら……2本（20g）
・にんじん……1.5cm（20g）
・枝豆……20粒
・あさり（むき身）……15粒(30g)
・ごま油……小さじ1
・長ねぎ……10cm
B あらかじめ合わせておきましょう
・しょうゆ……小さじ4 ・酢……小さじ2
・コチュジャン又は豆板醤……少量
Aをボールに入れ、だまにならないように生地を作ります。
長芋はすりおろし、にらは3cm、にんじんは5mm幅の薄切りに。豆腐は水切りして軽く崩します。
Aの生地と豆腐、長芋、にら、人参、枝豆、あさりを混ぜこみます。
フライパンにごま油を熱して直径10cm位ずつに広げて焼きます。
お皿に盛り、5cm幅に切った白髪ねぎをのせ、合わせた調味料Bをつけて出来上がり。・ 小麦粉と水は混ぜすぎると粘りがでてくるので、軽く混ぜる程度にすると良いですよ。焼く時は生地を薄めにし、表面をパリッと焼きましょう。
これは簡単だと思いますので、是非、豆腐を使ったレシピ試して見てくださいね
